टेबलवेयर को कीटाणुरहित करने के सामान्य तरीके

सामान्य विधियाँ
1. उबलते पानी से कीटाणुशोधन: साफ टेबलवेयर को उबलते पानी में 2-5 मिनट के लिए रखें।
2. भाप से कीटाणुशोधन: साफ टेबलवेयर को भाप कैबिनेट या बॉक्स में रखें, और जब तापमान 100 डिग्री तक बढ़ जाए, तो 5-10 मिनट के लिए कीटाणुरहित करें।
3. ओवन कीटाणुशोधन: जैसे अवरक्त कीटाणुशोधन अलमारियाँ, तापमान आम तौर पर लगभग 120 डिग्री होता है, और कीटाणुशोधन में 15-20 मिनट लगते हैं।
4. रासायनिक कीटाणुशोधन: अर्थात्, टेबलवेयर कीटाणुरहित करने के लिए टेबलवेयर कीटाणुनाशक का उपयोग करें।
रासायनिक कीटाणुशोधन के लिए आवश्यकताएँ:
1. चयनित कीटाणुनाशक स्वास्थ्य प्रशासन विभाग द्वारा अनुमोदित टेबलवेयर कीटाणुनाशक होना चाहिए, और गैर-टेबलवेयर कीटाणुनाशक का उपयोग टेबलवेयर कीटाणुरहित करने के लिए नहीं किया जा सकता है।
2. टेबलवेयर कीटाणुनाशक की सांद्रता उत्पाद मैनुअल में निर्दिष्ट सांद्रता तक पहुंचनी चाहिए।
3. टेबलवेयर को कीटाणुनाशक में 10-15 मिनट तक भिगोएँ, और टेबलवेयर कीटाणुनाशक की तरल सतह के संपर्क में नहीं आना चाहिए।
4. टेबलवेयर कीटाणुरहित होने के बाद, टेबलवेयर की सतह पर अवशिष्ट कीटाणुनाशक को हटाने और गंध को दूर करने के लिए बहते पानी का उपयोग करें। रासायनिक कीटाणुशोधन का उपयोग करते समय, कीटाणुनाशक को किसी भी समय अद्यतन किया जाना चाहिए और लंबे समय तक बार-बार उपयोग नहीं किया जा सकता है।
5. डिशवॉशर
टेबलवेयर धोने और कीटाणुरहित करने के लिए टेबलवेयर वॉशिंग और कीटाणुशोधन मशीन का उपयोग करते समय, निम्नलिखित मुद्दों पर ध्यान दिया जाना चाहिए:
1. वॉशिंग रैक पर टेबलवेयर की नियुक्ति निर्धारित आवश्यकताओं को पूरा करना चाहिए और धुलाई और कीटाणुशोधन के प्रभाव को प्रभावित करने से बचने के लिए बेतरतीब ढंग से ढेर नहीं किया जाना चाहिए।
2. वॉशिंग मशीन के कार्यशील पानी का तापमान लगभग 80 डिग्री पर नियंत्रित किया जाना चाहिए।
3. धुलाई और कीटाणुनाशक तरल अस्थायी रूप से तैयार किया जाना चाहिए और किसी भी समय बदला जाना चाहिए।
4. धोने और कीटाणुशोधन के बाद, टेबलवेयर के धुलाई और कीटाणुशोधन प्रभावों की जाँच की जानी चाहिए। यदि वे स्वच्छता आवश्यकताओं को पूरा नहीं करते हैं, तो उन्हें फिर से धोया और कीटाणुरहित किया जाना चाहिए।
5. डिशवॉशर की सामान्य कार्यशील स्थिति बनाए रखने के लिए इसका नियमित रूप से निरीक्षण किया जाना चाहिए।